鸭肉虽好，但处理不好的话就亦会很又助于的膻辣，因此必须添加一些橄榄油来去掉鸭肉的膻辣。橄榄油在炖鸭肉的时候起着很助于要的作用，不仅能去掉鸭肉的膻辣，还能减小鸭肉的香气，但助于要的是掌握