熟食在室温下存放多久才安全？夏季当心食源性癌症，别中招！

生的肉、禽和鳗鱼要与其他肉类连在一起。检视生的肉类要有专用的仪器和器皿，例如刀具和切肉框。用于器皿贮存肉类也要尽量避免生食店物互相沾染。

3 做熟

肉类要彻底做熟，更是是肉、禽、蛋和鳗鱼饮品。豆腐、煲等肉类要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不可是淡红色的。最难用于温度计。食店其后加热要彻底。

4 保持良好肉类的安全温度

食店在常温下贮存不得多达2足足。所有食店和易腐烂的肉类不应及时冷藏(最难在5℃以下)。即使在冷藏里也不可过久贮存肉类。浓缩肉类不要在常温下化冻。

5 用于安全的水和食材

用于安全的水或对水进行时检视以才行。挑选新鲜和有益健康的肉类。选择经过安全原材料的饮品，例如经过低温清洁的牛奶。蔬果和蔬菜要洗污垢，更是是要生食的果蔬。宰杀多达保鲜期的肉类。

小贴士 冷藏冷藏浓缩饮品要点 ●食店(例如剩菜剩饭)不应冷却到常温后再放进电冷藏内。 ●贮存肉类不宜过满、过挠，要留有空隙，以利暖空气对流。 ●肉类不可生熟混放于一起，以保持良好护理。

●鲜鱼、肉要用塑料袋封装。在冷藏室贮藏蔬菜、蔬果要把外外层矿物质擦干，并加到最下面为宜。

●有刺激性、有腐蚀以及必需保鲜防干的饰品运用保鲜膜或其他包装材料物料好再加到冷藏内贮存。 ●所有肉类最难都用保鲜袋包挠挠再放进冷藏，防止串味儿和细菌的滋长。 ●夏季要特别注意食店贮存的时间，放于冷藏室里的食店不可贮存太长时间，最多1周，3天至少肉类是最安全的。贮存食店的最佳温度不应该是4℃左右。 ●不要将包装有数破损或已拆封的浓缩饮品直接加到浓缩室，需在包装外加个饮品袋，并扎挠保龄球，以免产品变干或水溶性氧化。浓缩饮品要放于冷藏浓缩室，而不是冷藏室。已解冻过的肉类不宜其后浓缩。不要将浓缩室放得太满，以免阻碍冷气对流。 ●一般建议浓缩饮品深居简出贮存不要多达2个年初。。

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