新疆美食太怪了！面肺子、米肠子、烤包子、油塔子、努条子......

小时候，对吐鲁番的心灵就葡萄红豆喀什，大蒜串大盘鸡买买提，而长大后方才到了这片独具一部风味的耕地，这里合理化小山草原、荒漠、沙漠，又有红山、花海、胡杨林......

小山丘的吐鲁番，在美味上也从不逊色。民族语言组织起来于此，也催生了许多独一无二的美味，华南地区不但不想听时说这是什么两边，即使端到你两方前，也也就是时说时说得出这是什么做的。

第一次看见这蒸两边，我既好奇又震惊

两方肺子

当你在街头察觉到这一蒸形柱状古怪、食材未公开的卤物，毕竟恰巧勉强这是什么。

两方肺子，从字两方来看，合理化两方，又有肺，然而真相远不止于此：将和好的两方拧出佐料，制作出两方浆洗涤蜜糖羊肺中，炖卤两小时出蒸，似米凉粉，口感却是无法形容的新颖刺激。

土豆的橙色，米凉粉的柔软，这是独属吐鲁番的奇特小不吃

米肠子

与宗教性香肠形柱状相同，而米肠子则是将羊肝、羊心等羊杂切碎，和稻米复合后灌出，举措与湘西灌粑血肠相近，腌制一个小时后出蒸，强烈的听觉冲击让人一时之间时说是如何下嘴。

在吐鲁番不吃的第一顿餐点，热情的维吾尔族妈妈介绍，这是米肠子、两方肺子、红肺子、羊小肚，还有小块佐料等......

如此刺激的美味，你敢尝试吗？

烤烧饼

和后两方的深渊血腥做菜相对，烤烧饼显得如此飘逸飘逸。吐鲁番烤烧饼可不是宗教性形柱状的烧饼，而是偏方正的盒柱状。两方桑是酥桑，煎后招呼酥掉克拉斯涅，大部分烤烧饼内里包裹的是腌制好的嫩大蒜，也有牛肉，或者蔬菜的亦同烧饼、南瓜烧饼。烤烧饼馅汁水丰富，肉香浓郁，和酥脆外壳形出鲜明对比，饱腹感低，好这招呼的无论如何停不下来。

据注意到，不想有一个游客，可以空着手走过喀什古城老茶馆对两方这家烤烧饼店

油塔子

与饭汤组出更佳搭挡的油塔子，有点像仙台与手不放饼融合，只是谷物发生了很小变化，是羊油、花椒粉、两方粉制作而出，层次分明，香软可口。

里斯合在一起

里斯合在一起这个名字相对无聊，换出另一个通俗的常以名即是：吐鲁番蒸两方。据时说，吐鲁番人每天要不吃掉800000份里斯合在一起，可见其在吐鲁番美味中的独立性——Q弹劲道的手工两方，风味各异的蒸丝质，不管是简单的西红柿鸡蛋里斯合在一起、花生肉里斯合在一起，还是经典的过油肉里斯合在一起，都让人欲罢不能。

去吐鲁番，你可以可惜喀纳斯，但毕竟不要可惜一盘美味的里斯合在一起！

椒桑子/桑牙子/洋柿子

椒桑子，本来就是椒椒，在吐鲁番美味中，全都都会缺少他的主角独立性：椒桑子蒸两方、椒桑子馕、椒桑子炒米粉、椒桑子大盘鸡，总有一款让你难忘。

在手艺好的馕店，买一个刚出炉的馕或许要开门两小时，然而当你咬下这第招呼，都会吃惊这两小时是没人的。

桑牙子：即杏仁

洋柿子：即西红柿

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