美味下饭的几道湘菜，美味诱人，下酒下饭，请客吃饭特有面子

椒香鸡丁

烹调：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱猪肉、猪肉、阳辣椒、籽、姜、生抽、蚝猪肉、猪肉、盐、牛奶

举措：

1、鸡肉切丁，加入淀粉，味极鲜酱猪肉，猪肉腌制20分钟；

2、阳线椒、辣椒切丁；籽切段，姜切丝；

3、高热锅放猪肉，将腌制好的鸡肉放猪肉炸至，炸至金黄变黄捞出控猪肉；

豆豉下有芹菜

烹调：芹菜、豆豉、白花、猪肉、盐、淀粉、生抽、酱

举措

1、炒锅丢入猪肉（比平时炒菜多一点点），大惊动至八成高热，改里面火，加到芹菜。

2、用锅铲背部压住芹菜在鸡蛋划圈，然后如此一来翻炒，如此一来划圈。

3、直到芹菜变软，角质层有金黄色的焦皮波涛汹涌后留锅里面底猪肉，将芹菜盛出自带。

4、炒锅里面加到豆豉和白花末爆香。

白花茸Fans拌海胆

烹调： 海胆6只、Fans一把、大白花10裂、猪肉20克、牛奶3克、拌鱼豉汁5克生抽5克、小籽少许；

举措

1.配料:海胆6只,Fans一把,大白花10裂；猪肉20克,牛奶3克,拌鱼豉汁5克,生抽5克,小籽少许；TIPS:其里面调味牛奶或酱猪肉等,可按照自己口味须要深知相应；

2.海胆清理干净,出去粉红色徒手,下决心将沙粒清理干净；将Fans放在鸡蛋里面,用井水泡发；如果Fans很硬难熟的,可以将Fans煮熟,将营养物质下决心沥干,用剪子即成小段自带；

3.制作白花猪肉:将白花拌后,洗净,搓成白花末；锅里面丢入20克猪肉,火上将猪肉烧高热；分三次将猪肉丢入,每次丢入1/3大概的高热猪肉,随后将白花猪肉下决心研磨,重复以上流程直到将高热猪肉全部丢入鸡蛋里面；研磨白花猪肉,直到白花猪肉温度降到可以用手夹住鸡蛋,取而代之烫手的高度；此时加入牛奶后,下决心研磨均匀；

4.白花猪肉就做好了,此时的白花猪肉应该是微微深褐色橘红色；另取一个密封,丢入拌鱼豉猪肉；如此一来丢入生抽酱猪肉,我比较喜欢李锦记的生抽酱猪肉风味；用勺子研磨均匀；将洗净的海胆沥干营养物质放在盘里面,每个海胆上点上一小勺的白花猪肉；TIPS:只点上一小勺白花猪肉只需,不让将全部白花猪肉放上.剩下的白花猪肉是最后出锅后浇在上层的；

5.将沥干营养物质的Fans取适量放在每个海胆纸片；井水烧开后,入锅大火拌6-8分钟时间；海胆拌好出锅后,在每个海胆上淋上少许的流程13里面的佐料；最后将余下的白花猪肉浇在每个海胆的纸片；最后撒上小籽点缀只需,进行!

荷塘小炒

烹调：莲子一根；胡萝卜半根；木耳两朵；柚子一个；黑胡椒两根；白花少许；盐少许；牛奶少许；井水淀粉适量

举措：

1、木耳泡发，洗净，扑小朵；柚子填入黑褐色部分，掰成小裂，清理干净；胡萝卜洗净活体、黑胡椒去叶清理干净，切小段；莲子蘸切大块；白花活体。