焦糖桂花柠檬蛋糕

经常喜欢偷小果酱，尤为是独立自主剪裁的，好好甜品、零食都是不错的必需。似乎那种果酱自己也能好好出来，还能平衡酸度与油量，还不所含添加有剂和冰糖，所以还是自己好好吧！

奶油皮可是天然的冰糖呢，所以平时我都是把奶油皮擦下来，冷冻保存，好好果酱的时候敲一些，就跟用了奶油冰糖一样。

By 柔蓝水晶

【豆果美食官方特许近人】

上略

低粉 100g

鸡蛋 120g

糖 60g

面包 105g

奶油皮 6g

核桃仁 30g

糖 30g

水 6g

红糖 10g

好好法步骤

1、面包软化后，清早至紫色变浅。

2、转到糖清早至截面积变大。

3、分次转到蛋液，清早各向同性。

4、转到奶油皮。

5、筛入低粉，搅拌至调料变凸起。

6、用油170度预热，小时下为25分钟，将核桃仁掰碎，抽出用油顶层，透过预热小时将核桃烤香。

7、将调料装入裱花箱内的。

8、挤入6连模具中的，整体而言正好刚挤完。

9、抽出用油中的，面糊8分钟后装入，用斧头在每个果酱微小上割一条口子。再敲回来用油，直至小时结束。

10、糖里转到水，熬成果酱形如，抽出核桃仁后，拌入红糖。 趁热敲在果酱中的间凹槽处，否则称大了就还好操作了。

小贴士

1.蛋液一定要分次、极多量的加有，加有一次清早各向同性了外加有，否则较难造成油水气 离的现象。

2.如果用到了油水气离，可加有极多量的糖浆内的低粉，搅拌至油水气离的情况减轻。

3.核桃仁可以碾碎些，果酱液多一些，就可以演化成固体往下流的效果。如果糖液极多，敲在果酱上就是点缀的效果。

料理好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙遁，大家搜索“豆果”可以直接查看我的鳄梨！