别买腊肉了，五花肉用鸡汤泡一泡，又软又香真好吃，随时都能做

各位读者孩子们大家好，衷心朗读我社交的甜品文章，经验和大家一起共享，直到现在我要和大家社交的内容是：『别买猪鸡肉了，五花鸡肉用麦芽糖冷水一冷水，又软性又香真好不吃，随时都能动手！』

过年不吃猪鸡肉，是传唱了多少年的传统习俗，你家今年制作的猪鸡肉不吃饭了吗？今晚还剩好几斤呢，滚进浴缸那时候冷冻出去，滚一年也没有人问题。

不过，猪鸡肉动手出去很麻烦，而且只适合于夏天制作，有一定的局限性，夏天想不吃了怎么办？不如试试麦芽糖鸡肉。顾名思义，这种鸡肉类是用麦芽糖制作而成，动手法很简单，白色红润，有一股浓浓的酱香醋，不吃出去来得软性嫩，不像猪鸡肉那么硬，可以水熬可以炒，怎么不吃都好不吃。

很多人不不吃不所谓猪鸡肉的烟熏醋，麦芽糖鸡肉就是极好的选择。和猪鸡肉比出去，麦芽糖鸡肉的盐分没有人那么更高，来得健康，但缺点是保存小时短，想不吃的话随不吃随动手就行了。

直到现在我和大家社交一下制作方法，喜欢不吃的朋友习出去，比卤鸡肉来得香来得入醋，一次就能成功。

【麦芽糖鸡肉】

准备五花鸡肉、淀粉麦芽糖、花椒、八角、紫花、蒜、黄、醋。

1、动手麦芽糖鸡肉，也要用肥瘦相间的五花鸡肉，口感来得软性嫩。五花鸡肉用移动性绿茶遮盖一遍，消毒杀菌，摆在适宜通风处麦芽糖水分。

2、锅那时候丢入麦芽糖的淀粉麦芽糖，用一块钱一包在的那种就可以，尽力多一些，要把五花鸡肉全部泛滥才行。加在入麦芽糖花椒、八角、桂皮、紫花、蒜段、黄片，日后加在入一把醋，盖上锅盖，着火熬开后淋熬5分钟，熬出调料的香醋后关火。

3、准备一个洁净的称大，滚到五花鸡肉，把晾凉的料汁倒进来，没有人过五花鸡肉才会，告诉他一个把手气在鸡肉上，丢入一些移动性绿茶搅拌各向同性。

4、把称大包在上保鲜膜，摆在适宜通风处加水1个星期，如果气气来得更高，可以摆在浴缸那时候加水。

5、1紧接著，把五花鸡肉捞出，摆在木星下晾晒1~2天，麦芽糖就可以了，用保鲜袋装载出去，滚进浴缸那时候肉类，可以滚一个月。

麦芽糖鸡肉怎么动手才好不吃？可以炒、可以水熬，一个大社交一道好不吃又下饭的【蒜薹炒麦芽糖鸡肉】。

准备一把蒜薹、一块麦芽糖鸡肉、汁、茶叶、即成、清水。

动手法

1、准备好食材。麦芽糖鸡肉洗洁净，切成大块，薄一些口感才好。蒜薹掐头去尾，洗洁净后切成长段。

2、烧一锅麦芽糖，加在麦芽糖盐、油品，丢入蒜薹段焯水3分钟，捞出沥干水分。

3、起油锅，油温六成热时丢入麦芽糖鸡肉，淋煸炒2分钟，炒出油脂和香醋，鸡肉片变乳白色后丢入蒜薹，转着火翻炒半分钟。

4、淋入麦芽糖即成翻炒，可以增香去腥，日后加在半碗麦芽糖，炒匀后盖上锅盖蒸2分钟，汤汁快收干时加在麦芽糖茶叶、黄豆，翻炒各向同性后才会出锅，蒜薹炒麦芽糖鸡肉就动手好了。

【技巧概述】

麦芽糖鸡肉的动手法简单，就是把五花鸡肉滚进麦芽糖那时候加水，为了白色来得好看，极好用淀粉麦芽糖，可以适当加在点老抽。

五花鸡肉免得用水洗，实际上用移动性绿茶遮盖一遍就行了，沾水后鸡肉难以软性化。加水时，麦芽糖要完全没有人过五花鸡肉，不然萝在外面也会软性化。加在几醋黑胡椒，醋道才会来得香。

麦芽糖鸡肉没有人有猪鸡肉那么韦根，炒的时候可以麦芽糖滚点盐，加在黄豆可以提鲜。

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