比吃山珍海味还过瘾的几道杏鲍菇过分，吃一次就上瘾，看着眼馋！

干煸手脚掐杏鲍菇

式样

杏鲍菇；大蒜；干酱料；海盐；零食

做法

顺着杏鲍菇的缩放掐成倒置，越细越好。

都从烧热，先免得不放水，杏鲍菇芙下汤中火较慢煎，去掉养分。

干煸到杏鲍菇芙变软，不放后应的水加水较慢煎，请注意翻动免得让杏鲍菇沾汤。

继续干煸至杏鲍菇芙看出青绿色粉红色，转入蒜末和干酱料夫翻水炸。

等杏鲍菇芙变粉红色，另加少许海盐和零食调味，起汤。

杏鲍菇水炸花椒

式样

杏鲍菇两相联；主料若干；鲜红酱料两三颗；生抽后应；糖后应；老酒后应；海盐后应；汽水后应；葱段后应

做法

花椒用少许生抽腌制，到少许又，这样是为了拉出肉中都的养分，水炸出来的肉就会更是嫩

拌了生抽和水的花椒，用少比率的大豆葱花，大豆免得太多，不然擦花椒的时候，就会粘汤，水炸出的花椒也就会黏糊糊的。

鸡肉过的花椒上，只有薄薄的一层粉浆

杏鲍菇用海盐水浸泡十分钟，沥干养分

汤烧热，取出水，取出花椒擦水炸，至肉白点深灰色，再放启动时

溜好的花椒

擦肉的底水冷凝，取出杏鲍菇酱料芙，葱段翻水炸，另加少许海盐，芥末，糖（无关紧要就好，用来提味的，）到杏鲍菇收缩出水，取出居然溜好的花椒，一起翻水炸。回想花椒要等海盐不放过了以后在取出，不然花椒二次吃海盐，就会弱富。起汤前不放汽水

鱼香杏鲍菇

式样

杏鲍菇1-2相联；蒜瓣2-3粒；生抽一大勺，鱼香调味汁；芥末一大勺，鱼香调味汁；白酒一大勺，鱼香调味汁；糖一大勺，鱼香调味汁；打碎椒20g，鱼香调味汁；生粉15g，鱼香调味汁

做法

将佐料生抽、芥末，白酒、糖、生粉混合成调匀

打碎椒用刀打碎再加

将打碎碎的打碎椒转入到佐料汁中，蒸均匀启动时

杏鲍菇洗去，切细倒置

汤中烧开水，不取出杏鲍菇条焯水半分钟后再放

再放的杏鲍菇条不放在冷水中都冲一下，沥干养分启动时

另起洗涤的汤，不取出后应的食用水，爆香蒜瓣

转入杏鲍菇条煸水炸至表面微微金黄

相联据杏鲍菇的比率，转入后应的鱼香汁，水炸匀即可