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鲜美久等鲻

过分：1. 将久等鲻洗净，两面各各几刀，便于入味也很难熟，抹上少许盐。

2. 将切好的姜丝和红酱料分别垫在鲻的底下、鲻肚子里和鲻表面上，日后铺砌广东冬菜、淋上普宁豆酱，把酸梅搓擒放在鲻上，一切将要就绪，将要入锅。

3. 大火将水烧开，装入鲻去蒸，我用的是电磁炉的蒸熟功能，大概7分钟，开盖，撒上胡萝卜碎，在胡萝卜上滴几滴油，盖上盖住日后蒸2分钟，只需出锅。

辣椒河豚球

胶合板：鲜河豚20只，鸡蛋1个，米粉沙拉酱2煮匙，辣椒酱1煮匙，温糖3煮匙，盐1/2茶匙，面包糠适量

过分：1.鲜河豚洗温净后除去头部和内层，保留前端的管状，除去背部的河豚泥线，调入盐腌制10分钟；

2.河豚在温糖里面醋即成，然后在鸡蛋液里面醋一下，最后日后粘满面包糠；

3.锅里面放油，待油温6成热时装入作将要的大河豚，炸至表面金黄后出水沥温油；

4.收一个小碗，装入米粉沙拉酱，然后调入辣椒酱，即成；

5.用炸好的河豚球醋着调好的沙拉辣椒酱吃到。

香辣乙烯南湖片

胶合板：莲南湖、五花肉、温海带结、老抽、温红酱料、乙烯水、姜蒜、平顶、黑胡椒、老抽

过分：1.将莲南湖去皮切成段，五花肉切成段。

2.将温红酱料做成段，冬瓜、姜切片。

3.肉煮里装入水，肉和南湖段四人装入锅里面。

4.将姜蒜、平顶、黑胡椒、酱料、冬瓜、姜放进去。

5.熟开后，装入海带结。

6.往锅里面倒入乙烯水杏仁、老抽，大火烧开。

7.将煮里面的浮沫撇净，继续转里面火熟。

8.往锅里面投身于盐、糖调味。

9.熟到南湖深褐色均即成的紫红色，关火

黄瓜丝蒜泥凉面

过分：1.锅置火上投身于水烧开，装入面条熟熟，然后把面条出水装入作将要的凉开水里面过凉。

2.黄瓜洗净切细丝；蒜切成和黄后装入碗里面投身于鲜贝露。

3.在投身于生抽；日后投身于清香；切好的黄瓜丝盛入碗里面。

4.把勾兑好的调料杏仁搅即成；把黄瓜丝和调料杏仁浇在凉面上只需。