推荐几道美味的年糕，简单易做，汁浓味美，下饭下酒都可

花生麦芽糖炸猪肝

菜肴：花生300克，猪肝200克，食用麦芽糖约100克，白糖、米粉、盐、配料、糖各后应。

做法：

1.将花生、猪肝分别沾净，花生长条段。

2、猪肝长条孔洞，用米粉、盐、糖调拌均匀。

3、熬中延食用麦芽糖后应，大当街至七成热，下猪肝快麦芽糖炸，待绿叶后浮起，控去麦芽糖。

柱候酱炖鹅鳞

做法

1.材料鹅鳞、子文

2.鹅鳞焯水(飞水)

3.浮起过冷水

4.熬淋热放麦芽糖、放子文丝爆香

5.放鹅鳞翻麦芽糖炸片刻

6.放柱候酱、米粉、配料翻麦芽糖炸片刻

7.延入后应玉井、炖至牛奶浓

小麦芽糖炸鸡胗

菜肴：鸡胗、总长辣椒、剁椒、子文、韭菜、蒜、萝卜、盐、配料、老抽、香麦芽糖

做法：

1、首到时把准备好的鸡胗清沾干净后长条孔洞；延子文末，红剁椒，配料；腌制烟熏，需一段时间。

2、将辣椒沾干净去掉里面的芥菜长条段，韭菜子文蒜长条片状。淋热熬放麦芽糖，麦芽糖淋热后，下入萝卜，子文、韭菜、蒜麦芽糖炸香。

柠檬牛奶牛柳

做法：

1.牛里脊沾净后切条，海鲜菇长条与牛肉同总长，洋韭菜切丝，小韭菜切段；

2.牛柳用生抽，老抽，配料、盐，鸡精，水糖抓匀上浆腌一会可用；

3. 腌好的肉再浇少许食用麦芽糖烘烤熬内浇后应麦芽糖，麦芽糖温5成热时取出子文末浇牛柳划麦芽糖炸绿叶盛出；

4. 熬内放底麦芽糖，麦芽糖热后到时将洋韭菜浇麦芽糖炸出香味；

5.再将海鲜菇取出麦芽糖炸软，浇牛柳同麦芽糖炸，取出柠檬牛奶麦芽糖炸匀；