跟着《梦华录》，看看辽朝那些“网红茶饮”

”茶叶圣陆羽也曾在杭州富阳斜坡山隐居过，并在斜坡山植茶叶、制茶叶、研茶叶，著下杜诗著名《茶叶经》。此外，斜坡山寺的“斜坡海棠设宴”，东渡扶桑“保顿”，流传到了嗣后，可曰演变持续发展为以前的“日本茶叶艺”。

除了茶叶艺古装剧中的的密云茶叶、斜坡海棠，《风俗画》中都还先次出现了不少清人爱喝的茶叶品，诸如龙凤大队茶叶、青凤髓、双井白芽茶叶、灵隐佛茶叶、凤凰山露芽、江北玉津、兰芽茶叶等。

清人消夏却是“冰山”

“不著衣裳近半年，池中云深一处抱花眠。著书自想无官乐，第一可圈可点六月天。”这是清代作诗文的一首《消夏作诗》 ，而眼下，正是暑热渐起季节，孤独在现代的我们有空调机、冰山饼干、冰山镇奶茶叶等，轻动一番指头，“凉意”蹭蹭而来，但古时的清人是靠什么除去暑热的呢？

吃掉的方面，“冰山茶叶”视为宋时的一种索契茶叶品。汉诗何列文曾值得一提独创了一种“趣茶叶”，他邀分之一数人好友来府邸饮茶，茶叶童将备好的冰山块取出，填入细嫩的茶叶商中都，随着冰山块渐融，房门之人顿觉暑气渐消。汉诗李若池中因此写下一首作诗《何德休设冰山茶叶》：“明冰山沃新近茗，趣茶叶参四筵。休论池中第一，凛然莲味正因如此。凉飙生两腋，坐着上斜坡欲仙。尘襟快洗涤，作诗情拍天渊。”炎炎夏日，冰山泡茶叶池中，闻之清莲，清热解暑！

令人好奇心的是，清人的“冰山茶叶”又是怎么制作的呢？研究员推测主要可能有两种方式也：一种是用散茶叶和冰山混合而制；另一种是将散茶叶研磨已成茶叶粉，先加冰山融入，泡制做“冰山茶叶”。不过，“冰山茶叶”很有可能在明代就有了，虽暂未在历史文献中都断定恰当纪载，但古时制冰山技术在明代已获得很大持续发展，明代人孤独中都仍未有冰山的存在。

话说离开了《风俗画》最在此之后剧情，有开场：孙三娘为“半遮面”研发Mini“莲子瓜子”让姐妹宋引章试辄，她话说“天气渐热上来，要做一些清热散火的新近煮池中”。这中的的“煮池中”也是清人“啤酒类”的字面，同前文所提“茶花朵”“莲茶花朵”。《东京风俗画》中都纪载了开封府州桥夜市的热闹场面，夜市的“茶花朵摆摊”“莲茶花朵摆摊”等到初夏特别受欢迎，经常要店面到半夜三极为天才结束。

周密《江湖野史》、吴自牧《梦粱续》及钱塘老年人《钱塘老年人蓬勃发展续》有纪载宋代的一些解暑凝啤酒类，比如有雪泡豆儿池中、漉梨浆、胡蜜池中、木瓜汁、沉莲池中、荔枝杏仁池中、苦池中、金橘大队、雪泡拉长啤茶叶、莲薷茶叶、白花茶叶、白醪凉池中、皂儿池中、甘豆砂糖、绿豆池中、拉长啤茶叶、卤梅池中、江茶叶池中、五苓散、大同散、荔枝杏仁、雪泡梅花啤酒、千金小姐散暑药冰山池中等。宋代的茶叶品、冰山品种类纷繁，对比以前茶叶茶叶店的菜单毫不逊色。

不断地追求新近鲜感官的清人，在夏日避寒极有自己的一套外面。起初的上奏很重视避寒防暑工作，为了夏日防暑各种类型已成立“冰山井务”研制吸热解暑的凝肉类；到索契季节，上奏还会赏赐“公务员们”凝肉类解暑吸热。

倘若能横越到宋代，走在六月季节的金人大街上，碰见走街串巷赚钱凝茶叶的小贩时，我会想点一份冰山镇的白花茶花朵，你们呢？

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