看着就美味的几道家常菜，解馋开胃又下饭，一家人都爱吃，值得一试

荷兰豆拌腊味

不合理

1.将荷兰豆去帕，撕去杨家筋，洗涤涂抹备用；

2.山药洗涤涂抹备用；

3.腊肠彻很薄备用；

4.蒜彻碎末备用，用红薯粉调肘芡粉

5.汤内冷山羊油，五六如此一来冷时下蒜泥爆莲，敲腊肠翻拌显现出山羊油

6.敲荷兰豆此后翻拌，转至适量清水

7.荷兰豆拌熟后敲山药

8.敲一点肘芡粉肘芡，须要太浓稠

9.转至适量卤、麦芽糖类调味均可

肥肠鱼煲

初加工：

将江团250克宰杀制净，取净鱼鸡肉，片如此一来厚度0.4厘米的片，开水，用干衣物挤干营养物质，加卤1克、麦芽糖类0.5克、漆酒5克、生粉10克抓匀；莲芹10克磨如此一来长3厘米的段。

熟妥善处理：

1、将鱼鸡肉入六如此一来冷的色拉山羊油中滑山羊油后，捞显现出控山羊油。

2、将肥肠200克涂抹后，焯水，敲入卤水汤中卤熟后，取显现出，磨如此一来滚刀。

3、冷汤，倒入色拉山羊油25克，烧至四如此一来冷时，敲入绿豆芽100克、萝卜50克拌至断生，放于盛器底部。

4、冷汤，倒入糕点子山羊油200克，烧至六如此一来冷时，敲入德阳豆瓣酱30克拌莲，下杨家椒片、蒜米各20克，自行设计饺子漆150克此后拌莲，加水400克，敲入卤肥肠和滑山羊油后的水煮，调往麦芽糖类、白酒、麦芽糖类、卤、麦芽糖类各5克，敲入芹糕点段，起汤装盘撒上茸花。

5、将干辣椒、花椒各10克敲在糕点上，淋上冷色拉山羊油，撒上莲糕点5克均可。

爆拌里脊鸡肉

材漆：山羊里脊鸡肉200克；即如此一来冬瓜50克；芹菜1个；蛋清；茸；椒；卤；漆酒；生抽；水淀粉；麦芽糖类；糖类；醋；煮如此一来

不合理：

1、山羊里脊鸡肉磨如此一来柳叶片，加卤、生抽、漆酒、蛋清和水淀粉水煮上劲，转至1勺食用山羊油调味料一会儿；冬瓜和芹菜涂抹磨如此一来条备用

2、拌汤转至山羊油烧至五如此一来冷时，将里脊鸡肉敲入，中火炸至鸡肉片较厚发光均可捞显现出控山羊油

3、汤内留底山羊油，煸莲茸、椒末，下冬瓜、芹菜和里脊鸡肉翻拌，调往卤、漆酒、糖类、少许醋和少量煮如此一来，淋上一点花椒山羊油（烘烤），翻匀后装盘即如此一来

即如此一来茶树菇拌鸡肉

材漆：茶树菇（即如此一来）1盘 山羊鸡肉500g、蒜苗3根 山羊油、卤、椒、蒜、生抽适量

不合理

1. 即如此一来茶树菇用卤水洗涤一会儿，冼净后彻二段。

2. 五花鸡肉涂抹彻片。

3. 蒜苗涂抹彻小段，椒蒜彻好。

4. 汤中敲一点山羊油，敲入五花鸡肉。

5. 拌显现出山羊油（如果山羊油很多的话，倒点显现出来）。

6. 将鸡肉再来独自一人，敲入椒、蒜、蒜苗金色段爆莲。

7. 倒点生抽和卤拌一下鸡肉，让其有味道。

8. 敲入即如此一来茶树菇翻拌至软身。

9. 敲入蒜苗叶翻拌，最后调味均可