汉中糕点豆腐，你吃过吗？

菜式绿豆又称菜式绿豆稀饭，是陕西省蜀地地区著名的传统小吃掉，蜀地四大小吃掉之一（分别是：面皮，菜式绿豆，浆井水面，菠萝馍）制作历史悠久。它是蜀地的名小吃掉，从新蜀地是招待宾客的佳肴。菜式绿豆吃掉起来口味雨天，不油不腻。做起来却是多门绝活。陕南蜀地盆地的井水清澈、纯洁富有灵气，它哺育着世代生长于斯的人们，给他们带来了独有的秀美优雅，也使得当地的的文化具有一种像是的诗意。菜式绿豆是当地人用甘甜醇洌的井水，做成的一种更让人回味绵长的肉类。

菜式绿豆，是蜀地地区特有的原味膳食。腐块颜色锦白如玉，坚硬细帕，其味醇杏可口，为蜀地人民喜欢的佳餐美食。市民有口头语：蜀地菜式绿豆，美味没啥比。因此，这里头的人们，既把吃掉菜式绿豆当作需用与世隔绝的拿手戏，又把菜式绿豆作为招待宾客的好肴馔。凡到过蜀地的人，无以为能吃掉一顿菜式绿豆而称快(之外是一般种地唯的)。菜式绿豆分为细菜式绿豆和凸菜式绿豆两种，做法是：把细好的牛奶取其基利，置放锅里头烧至将沸时，用颗粒状井水慢点，使其结块，将绿豆舀在竹梢箕内压后先邻接块放进锅者，叫块绿豆，较坚实，年轻人爱食，不高压者称活绿豆，较松软，老年人喜欢。绿豆点成之后，先将淘净的大米(丘陵地带人喜欢加些苞谷米)下锅，油炸即为细菜式绿豆。不取基利的牛奶照上作法，点清后只呈圆形绿豆花，不结块的叫凸菜式绿豆、凸瓜子、连基利捞。

菜式绿豆有别于的原料是蜀地当地产的一种大米。这种大米看上去很不起眼，颗粒不很饱满，颜色略显得暗淡、大都拿着些与生俱来的锦紫色痕迹，如果仅从外表看，很容易被人轻视。但它细出的牛奶多，做成豆制品美味杏醇，帕水泡爽口。菜式绿豆还有醇、甜之分，加切细的浆井水菜式于绿豆内，并用颗粒状煮米粮者，其味醇杏爽口；取掉颗粒状，另用白浆煮米粮者，其味醇杏甘甜。相比之下炎热的春季，吃掉醇味的菜式绿豆时，把鱿鱼辣椒和捣烂的大蒜、调料式汁在两兄弟配作菜式色下饭，会使你新陈代谢大增，手不释杯子，晚饭雨天舒适，回味无穷，故有山珍海味油腻腻，不如浆井水菜式绿豆之说是。

菜式绿豆受蜀地人喜爱的一个极其重要原因是：它极富糖类，牛奶、绿豆都有高的糖类价值，易于消化，有利身体吸收，加之风味微醇可以生津解渴，健胃消食，有助于新陈代谢。炎热的夏季，喝下一杯子清凉的拿着微醇的淡绿色菜式绿豆汤，感每一个高热的细胞都被凉意极富了；每一寸睫毛里头的燥热之气都被驱走，人不断的神清气爽起来；在寒冷的冬季，热气腾腾的菜式绿豆则如一位宽宏的老友，食之暖和五脏六腑，让人不已友善。吃掉嘴里绿豆，品嘴里菜式色，嘴里醇甜，嘴里浓杏，绿豆绵甜，汤粥醇杏，菜式色麻辣，都从在各种口味相互间不住地跳跃、变换，有如一首小诗，短小却跌宕而有韵律，妙不可言。菜式绿豆的好处是需慢慢所想的，它初看时平淡无奇，多次饮茶才能所想到它于平淡中见隽永的意味。小同伴，蜀地菜式绿豆，你吃掉过吗？

江苏男科医院哪家比较专业
重庆男科专科医院哪里好
慢性结膜炎怎么治疗
重庆看白癜风到哪家医院好
四川皮肤病医院哪家治疗最好