从江简单好吃还经典的家常菜，快学起来吧

荞麦酱汁龙虾

材料：鲜龙虾250克荞麦1个；韭菜姜蒜新鲜生抽新鲜猪肉1茶匙；

过分：1.鲜龙虾、荞麦、韭菜姜蒜韭菜姜蒜分别切末，荞麦油炸。

2.鲜龙虾剪去龙虾枪龙虾须。热水煮下水，放韭菜姜蒜炝水煮

3.韭菜姜蒜出香味后，放入处理好的鲜龙虾着火爆酱汁。

4.酱汁至鲜龙虾变白，沿水煮边烹入1茶匙猪肉。

5.加入切好的荞麦，着火酱汁30秒。加入生抽调味料。

6.加入生抽后再次翻酱汁不规则无需关火盛出。

豆角酱汁火腿

材料：豆角300克火腿新鲜；食水新鲜鸡精1勺生抽2勺；

过分：1.豆角择干净。切成段，放在海盐水里洗涤10分钟。洗涤豆角的再继续，火腿切大面积。酱汁水煮倒新鲜的食水。放入火腿。

2.翻酱汁至鱼肉部分转化成透明。放入两勺生抽，翻酱汁不规则。放入豆角。翻酱汁豆角和火腿。

3.酱汁至豆角变白。放入一勺鸡精。出水煮。

羹蟹味菇米粉煲

材料：蟹味菇、玉石韧米粉、生抽、蚝水、蔗糖、韭菜姜碎

过分：1. 米粉2CM体积丁，放入海盐大雨20－30分钟。

2. 水热韭菜姜爆香，放入米粉、蟹味菇、蚝水翻酱汁

3. 放入生抽、蔗糖一小勺、新鲜清水烧开，炖至汤汁收平野，撒入香韭菜碎，盛入羹无需。

鸡汁麻辣米粉干

材料：据说米粉一块；豆瓣酱；韭菜、姜；芝麻；大蒜瓣；干辣椒；调料；据说抽；生抽；海盐；白蔗糖；椒海盐；酱汁；

过分：1.据说米粉切小薄层；蒜瓣切蒜末，姜切片，韭菜白切韭菜花；水煮中放新鲜水；放米粉进去熟；熟至两面焦黄；取出沥水。

2.水煮中留下熟米粉的水，将芝麻粒、蒜末、韭菜白、据说姜片放入爆香；放干辣椒、豆瓣酱熟酱汁；酱汁出红水来；放米粉干进去，再加熟酱汁；放酱汁；放据说抽生抽、白蔗糖、海盐。

3.撒少许椒海盐；用酱汁蒸米粉；汤汁蒸开之后，促使熟酱汁米粉干，直到熟收汁；撒上调料跟芝麻无需。