谁会同意小龙虾自由呢？

策划 | 张远方老师

整理 | E商高研院（根本主因EMBA两组）

当游民的干货摆摊滚的日渐多，我们并不知道，小龙螃蟹的夏天到了。

这两年的情形有些诡异，小龙螃蟹本来是夏夜C位顶流，可现在下厅子不吃小龙螃蟹的人在减少。

钡雅所在的另行主力小城市那时候，有几家生态系统口味都差强人意的螃蟹厅。为了指出自家螃蟹的品质，店门口除此以外修筑了一个四周，洗螃蟹莎莉值班遇到困难。价目单上的价格，一份从158到358都为，中档价位也逼近200一份。虽然店那时候人还是不少，但一个真实情况是，与前些年相比，一整的食客确实少了。贵能劝退一切。有人不羡慕的汽车大屋吗？那是因为贵啊。

也有人感叹，自己买活螃蟹跟着做，干净保健又便宜。可是预想一下，确实是困难。小时候，的公司人买跟着一兜子活力十足的小龙螃蟹，每一只都要用用者子用者，螃蟹头，颈部，要完毕这整个工程，感叹道要费一番力气。而端上桌后，又是一顿费手操控，远超过直接来一盘白灼螃蟹过瘾。便的公司人也嫌困难，跟著的就不买活螃蟹了。而且，一个人在家不吃螃蟹，也着实有点意思。

除了价格主因另有，也不排除就是其实的透了。钡雅一位在武汉的女朋友是小龙螃蟹的而出名而出名，由于遍地都是小龙螃蟹厅，夏天的时候，他和女朋友隔三差五就要大约着干货，可这一两年，不吃螃蟹的频率有所增加了，“不实在可能不吃的实在频繁，现在有点欲望了”。

十年前钡雅在西安时，有一次和女朋友大约在簋街不吃小龙螃蟹，那那时候的螃蟹是论只卖的，这波操控当时就愤慨了我，可是每的公司店那时候都坐满了人。许多许多人坐着桌子边交谈边剥螃蟹，片中好不热闹。

换句话感叹，小龙螃蟹除了好不吃，同时也具备了交友属性。对很多人而言，不吃螃蟹是为了和亲友们小聚，三五人围坐一桌，人人都是一嘴得意的油，是不简单的不被手机想到畅快交谈的总能。那感叹道小龙螃蟹的亮总能。

有数据集显示，以某大型小龙螃蟹加工民营企业为例，其2020年的销售量为1200吨，2021年，该数据集下降至大约200吨，降幅大约为83.3%。

从网红爆款到失落的小龙螃蟹，销售量走低也并不是许多人不爱不吃了，一个无疑的真实情况是，由于疫情多地散播，各个领域都受到并不相同程度的影响，餐饮正因如此受到重创。没有了堂食，小龙螃蟹的交友属性褪去一大半，自然销售量走低。

我们不是在追忆小龙螃蟹，只是在追忆那种畅快淋漓的片刻。

现在是录取月份，等录取结束，大约一场小龙螃蟹吧。

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