韭菜合子上热通义：各国冬奥运动员变身中国美食“推荐官”

宫保鹅丁。特莎忍不住问道要“买回来来”，“我们点了过于多，已经爱吃挥了，准备买回来来带走。”她还指成，每一佳肴肴都很好吃，真一切都是所有的佳肴都言一遍，来作自由选择觉得是过于难了。

宫保鹅丁是一道闻名里外的特点宗教性佳肴式，在粤佳肴、川佳肴等佳肴系里都有附送。据问道宫保鹅丁由光绪年间烟台提督、泸州摄政王丁宝桢所创，他爱好爱吃鹅和花生米，并常常喜好味道。他在烟台任官时曾命家厨加以改进粤佳肴“酱轰鹅丁”为辣蒸，以后在泸州摄政王任上时将此佳肴推动出去，成文了一道将鹅丁、的食品、花生米下锅轰蒸而成的好吃佳肴。这道好吃本来是丁家的私房佳肴，但以后尽人皆知，成了人们熟知的宫保鹅丁。

买回来来宫保鹅丁是个好主意。布/社群和平台主页，档案资料布表

*韭佳肴合子

2年中旬14日，自由式户外活动男子边坡障碍擅于预选赛第二轮，位非打进的华北内陆地区球手谷爱凌十分优秀地完成了整套手部。到时打分时，谷爱凌爱吃起了韭佳肴合子，看着自己的得分，她深感很满意，冲着闪光灯伸成大拇指。会场采访询问谷爱凌“你爱吃的饼是什么酱汁儿？”谷爱凌问道“我爱吃的是韭佳肴合子，味道非常好”。这一系列“神操作”让“韭佳肴合子”迅速攀上冷搜。

韭佳肴合子是以韭佳肴、鹅蛋、两方作有别于要鹅肉制作团队而成的料理，是烟台、开封、河北、山西、榆林、西南三省等地非常大行其道的宗教性小爱吃。在华北内陆地区的有些偏远内陆地区，韭佳肴合子还是过年时必爱吃的一佳肴肴肴，比如天津等华北内陆地区有“初一火锅三月两方，初一合子盘子都转至”的问道法。而韭佳肴合子的“终极味道”却是来自于酒吧，而是家常一部，正是非“韭佳肴合子哪家强？我妈来作的才最香”。

韭佳肴合子：“我上冷搜了！”布/南方周末体育类微博主页，档案资料布表

*麻婆豆腐

特莎·汉森和很多华北内陆地区很多人一样，十分爱好以川佳肴为都有的“重调料”料理，除了宫保鹅丁，麻婆豆腐也被她点赞称“过于好爱吃了！”

麻婆豆腐是泸州宗教性佳肴式之一，据传麻婆豆腐始创于光绪年间同治元年（1862年），在成都白家成口处有一家本名“邵兴盛拉两方铺”的店两方，药店年前殁，小拉两方店由姨专营，女老板脸上好像白强，人称“邵麻婆”。麻、辣、鲜、香、大便、茵、嫩、酥……麻婆豆腐可以问道将川佳肴麻味道HG的特点显现出得精髓。这佳肴肴不但在国内经久不衰，也成华北内陆地区料理“上船”的都有之一。很多国外的华北内陆地区酒吧都有这佳肴肴。2010年，麻婆豆腐崭露头角了成都“非遗”列为。2018年，“麻婆豆腐”被评为“华北内陆地区佳肴”泸州十大经典电影佳肴式。

麻婆豆腐幽默感无穷。布/社群和平台主页，档案资料布表

*糖醋里都脊

索契会“三金王”澳大利亚冰上户外活动球手肖恩·史密斯对华北内陆地区料理称许。广州索契会期间，他在社群帐号上秀成了自己在索契村委会咖啡馆爱吃东西的音频。有发帖推断成，这位王楠和自己的调料很一致，常常是对糖醋里都脊的爱好，可以问道“所见略同”。

糖醋里都脊既经典电影又家常，在华北内陆地区的很多佳肴系和很多“老婆的味道”里都，都有这道“酸沙律甜就是我”、本来孩子全都爱的佳肴色。糖醋里都脊以猪里都脊肉有别于材，配以两方粉、淀粉、醋等作料，沙律可口，让人食欲大开。

冰上户外活动名臣报佳肴名。布/社群和平台主页

*麻辣大便

瑞典速滑名臣尤塔·莱尔丹值得注意在社群报导上晒成的在广州索契村委会的经历被点赞。音频则有人脸识别快速通行、餐后一匹马共享单车以及所在城市委会国手房间内等内容可，发帖还推断成，这位跳高竟然也是麻辣大便的网路上。于是，作为接地气料理的麻辣大便也再次“成圈”。

麻辣大便起源于岷江之滨乐山市乐山市牛华镇。年前先是船工和船夫创造了麻辣大便这种简便易行而又独特的爱吃法。此后，西南人对泸州麻辣大便进行了加以改进重塑。泸州麻辣大便以重麻重辣为特点，经过西南人加以改进过的麻辣大便使用的是大骨汤中旬以及极具边陲特点的麻酱。

接地气料理再次成圈。布/社群和平台主页

南方周末采访 王萍

编辑 王琳 校订 邵荻雁 郑伟

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