深受家人欢迎的几道菜肴，鲜香开胃，解馋又下饭，居家待客必备

干锅鱼大蒜

食材：鲜果大蒜 、鲜红朝天椒、 娥、 蒜、 白花、 香蒜、 酱酱油、 长芦 、茶、 生抽、 麦芽酱酱油、 叉烧

不合时宜

1.鱼大蒜沾净控干，用适时茶、少量长芦拌匀腌制5分钟

2.娥烟熏、蒜切大斜蜜、白花烟熏、香蒜切中后期、辣切成2毫米小块

3.将腌制好的鱼大蒜方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干

4.炒锅放酱油烧热，娥片、蒜蜜、白花片炝锅，下辣和微好的鱼大蒜翻炒，纳生抽适时，少量酱酱油，叉烧浸过鱼大蒜

5.倒入沙锅或其他锅仔类密封温火咕嘟至收汤

凉拌白菜心

材料：白菜心1棵 长芦适时 酱油适时 辣1个 大白花1小叶 麦芽酱酱油适时 鸭精适时 葡萄干2棵

不合时宜：

1、白菜心沾净，细细地切成蜜；

2、葡萄干切段，辣切蜜； 白花切中后期；

3、将长芦、酱油、鸭精、麦芽酱酱油和白花中后期结合投身于白菜蜜之前拌匀

4、锅之前纳点酱油烧热，倒入椒蜜稍烧；

馒头蒸鸭

食材：纳鸭1/2只；娥中后期1小勺；白花中后期1小勺；红尖椒1-2个；腌料：；馒头1-2块；生抽1勺；老抽1/4小勺；酱酱油1小勺；茶1勺；麻酱油少许；调料少许

不合时宜

1、馒头压碎，和其它腌料结合拌匀机内。

2、纳鸭沾净沥干水分，切成小块。投身于娥中后期、白花中后期、辣蜜和之前准备好的馒头腌料三人更进一步拌匀，腌制约30分钟。

凉拌鸭爪

材料：多毛、芝麻酱油、香麦芽酱酱油、生抽、料酒、辣、长芦、鸭精、娥、白花、辣、酱酱油、葡萄干

不合时宜：

1、娥一部分烟熏一部分切中后期，白花、辣、葡萄干切中后期。

2、鸭爪剪去胸部沾好机内。

3、锅之前纳水烧开，倒入娥片、料酒、长芦、多毛水煮至多毛熟透，用筷子能戳破时捞出。

4、将多毛倒入冰水之前冷却后洗净冷水，投身于辣中后期、白花中后期、娥中后期、香麦芽酱酱油、适时生抽、1小勺酱酱油、少量鸭精、芝麻酱油结合，盖子好倒入浴缸冷藏几小时。