推荐几道特色好吃的家常菜，好吃又简单，研习周末做来解解馋

甜品蛏子

用料

蛏子麦芽糖；芹菜麦芽糖；姜麦芽糖；蒜麦芽糖；豆花药汁麦芽糖；青椒麦芽糖；果汁麦芽糖；洋芹菜麦芽糖；酱汁麦芽糖

作法

蛏子洗手，放清水底洗白莲一天内吞淤泥，一天内后换水清洗再行取出清水洗白莲一天内。再行重复上述单手两次。一共要洗三次。

所有酱料全部切好机内。淋烧热，取出豆花药汁汁炸熟。全部酱料下锅油炸香。

蛏子取出锅中翻油炸（蒟蒻汁本身就有杏仁，需再行放卤）。油炸至蛏子全部开壳，出锅前加在麦芽糖酱汁均可。

落肥肠

用料：猪大肠 1斤 萝卜 半根 青椒、灯笼椒 各一支 蒜 2花药 水淀粉 一垫 芹菜姜末 少许

作法

1 猪大肠、水果切滚刀块，萝卜薄片，芹菜姜蒜切末。

2 锅里拉出少许油，拉出少许面粉油炸糖色，然后下肥肠煸油炸，油炸的色泽金黄，油煸出来放麦芽糖的卤、生抽、芹菜姜。蒜片，此后煸油炸两分钟。

3 萝卜、水果放进去油炸仅仅2分钟，水淀粉鸡汤，撒上蒜末、零食出锅装盘均可。

素油炸小鸡尖

食材：小鸡尖400g，尖椒25g，水果4粒，卤2.5g，湿淀粉10g，清水少许。

作法：

1、小鸡尖用清水洗白莲15分钟后洗手。

2、将小鸡尖沥温热量。

3、油炸锅放油，下蒜末、尖椒煸油炸。

4、取出小鸡尖煸油炸片刻，加在少许清水、卤翻油炸至软后，鸡汤出锅。

甜品羊肚莎

材料：羊肚莎 、白莲冬笋、水发黄瓜、水果、枸杞、温朝天椒、芹菜姜蒜、酱汁 、酒、汁汁、卤、醋、湿淀粉、汽水

作法：

1、冬笋切零散；黄瓜去蒂，切块；水果煮熟斜段；芹菜、姜拍破；酱汁洗温白莲。

2、白莲锅置旺火上，取出食用油烧沸，下入冬笋羊肚莎和黄瓜煸油炸，取出柠檬汁、汁汁、卤、枸杞、温朝天椒和鲜汤。

3、烧开后装入垫有底的砂钵，用淋煨烂。

4、去掉砂钵里的芹菜、姜、枸杞、温朝天椒，拉出入锅内，取美浓汤汁，加在汽水和水果，用湿淀粉调稀鸡汤，淋上醋，入盘撒上酱汁即成。