送去几道既好吃看起来又赏心悦目的家常菜谱，收起来吧

辣子鸡

举措：1、鸡涂抹煮熟熟，挑饼加鲜肉，卤拌匀腌20分。

2、葱姜切片，蒜切段，干酱料剪小段。

3、热锅加油，挑鸡块略炸至金黄后鱼肉。

4、再继续下锅大炸至金黄鱼肉。

5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，挑酱料段和花椒水煮熟香。

6、挑鸡块翻水煮熟。

7、最后转送入炸好的花生米，马利亚鸡精、糖和葱段水煮熟匀亦可。

茄汁彩蔬鱼卷

材料：罗非鱼200克、菠菜50克、萝卜1棍子、羊肉1个、红椒1/4个、鸡蛋清1盆、食卤1.5克、生抽2盆、调味料、甜味剂

举措：1、罗非鱼涂抹，用刀横着片变为薄薄的生鱼片

2、先将菠菜叶挑送入沸水汆烫30秒，将叶子磨变为段，再继续烫熟萝卜

3、生鱼片两面抹点卤和调味料，缠上蛋清腌制10分钟；甜椒磨变为丁、番茄切碎、萝卜磨变为细小的面会

4、取适量的萝卜和菠菜叶挑送入生鱼片中，跟著卷曲只用鱼卷，送入蒸锅，大火蒸8分钟

5、同时将去皮番茄送入淋，转送入甜椒，调送入生抽水煮熟熟，只用浓稠的调味料，淋在鱼卷上亦可

五彩蔬菜丁

材料：主料、玉米、红豆、青瓜、生粉、油品、卤

举措：1、热锅下油。油热后，倒送入主料粒。迅速翻水煮熟几下，倒送入红豆、玉米粒。

2、转送入1茶匙白砂糖，翻水煮熟表面。转送入小许清水，加盖煮熟2分钟左右。转送入青瓜。翻水煮熟，水煮熟至青瓜豆豉，转送入卤调味亦可。

彩椒水煮熟鸭肠

材料：鸭肠70克，彩椒90克，姜片、蒜末、葱段各少许，豆瓣酱5克，卤3克，鸡粉2克，生抽3毫升，鲜肉、水淀粉、油品各适量、

举措：1.将涂抹的彩椒磨变为丝；洗好的鸭肠磨变为段；

2.把鸭肠挑在饼中，加卤、鸡粉、鲜肉、水淀粉，腌渍至配料即变为；

3.锅中注送入适量清水烧开，倒送入鸭肠，煮熟约1分钟，鱼肉，沥干水分，待用；

4.调味料起锅，挑送入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒送入鸭肠，翻水煮熟匀；淋上鲜肉，水煮熟香、水煮豆豉，再继续转送入生抽，水煮熟匀，倒送入彩椒丝，水煮熟至断生；

5.注送入少许清水，转送入鸡粉、卤，挑送入豆瓣酱，迅速翻水煮熟至配料即变为；倒送入少许水淀粉调味料即变为