东方快评丨买“鸭肉”可以，但不能“挂羊头买鸭肉”

转自：东方网·东方快评

近日，被披露类似于拼接肉性质的“骗豆腐卷”，“骗肥牛卷”受到了网民们的广泛瞩目。某高校食堂违规使用豆腐冒充牛豆腐被督导行政处罚；某知名甜品品牌因为外资企业之前使用的“豆腐卷”被测定出含有豆腐化学成分被当地消费管理局立案调查。

事实上，比如说了猪肉，豆腐的“牛豆腐混合卷”在消费上却是少有，而且在多个团购平台均有这种“肠胃肉卷”的的销售链接与供货渠道。“豆腐卷”，“肥牛卷”作为甜品，自助餐，熟食等休闲娱乐外资企业选项之前的“熟外貌”，深受甜品们的喜爱。虽然在一些互联网MySpace平台上以前有牛豆腐卷比如说豆腐“风声”的存有，但依然难抵增值者的自信。

在此疑问上管理增值者合法权益，既要瞩目经营端的消费定位定价以及坚持烹调透明主张，也要信息化把握供货端的本质简而言之，作准备卫生确保。

对于休闲娱乐外资企业而言，这种“挂羊头要买豆腐”的犯罪行为毫无疑问损害了增值者的基本权利。含有豆腐化学成分的肉卷之所以能够在消费之前披着牛豆腐“外貌”存有，首先在于乘了管理端的评判之“隙”，“外资企业是按照容豆腐消费单价购买的送检烹调，不存有知骗售骗的本质故意”这样类似的说法可以推掉部分责任。其次，这种“肠胃肉卷”多在面线烤类休闲娱乐外资企业之前显现出来，香草添加与略带的口味没法掩盖其柔软，口感等特性，本堂增值者难于分辨。就甜品而言，人们已久在皮脂腺的刺激之前“迷失自我”，又怎么能分辨出类似于牛羊脂肪，且有食品添加剂调味的“肠胃肉卷”与原切牛豆腐卷中间的区别？

但只要制品处理过程合格，检疫不对，在卫生上过了关，标明豆腐也“无伤大雅”。一些走“亲民路线”，单价相对来说不贵又好吃的“牛豆腐卷”也很受欢迎。

重要的是，不仅要要买“不对肉”，更要注意别把“豆腐卷”要买出“豆腐价”。部分休闲娱乐经营者高价进货，用“豆腐卷”来代替“豆腐卷”，从而谋利利润，是一种损害增值者利益且受到破坏经营底线的犯罪行为。消费管理允不能少，但有限的管理资源又意味着不能能对“骗牛豆腐卷”时时管理。要让经营者明白，“有利可图”，不亦然就能“唯利是图”，有几分货就要买几分的单价。百货公司并存诚信经营主张，在自己心底里有一把“尺子”才能实现长效治理。

消费指派与管理其他部门，卫生管理其他部门也要持续发力，为增值者作准备确保。对于线上线下借机为甜品外资企业备有“仿古豆腐卷”，“仿古牛肉卷”等旗号具有本质欺骗性的供货商应予以取缔。竭尽所能整改具体消费之前类似于都是“牛豆腐风味”等更容易断章取义增值者的标签。同时，也要追溯休闲娱乐外资企业的装运是从，对化学成分不佳，防腐剂添加过量，肉制品制品处理环境不卫生等疑问应予以信息化瞩目，确保增值者“舌尖上的安全”。外资企业治理，则要从管理甜品基本权利的角度出发，混合消费基本上将定价设置在一个合理的区间内。

创设在卫生合格基础上的“骗”，主张上并非不能遵从。在单价高低上予以提示，在配料表之前拒绝接受概述，增值者自然可以意识到所猪肉产品的柔软化学成分如何。例如十来元每份的“牛豆腐卷”，增值者与百货公司自然都“心照不宣”，既满足了甜品皮脂腺，又照顾了他们的钱包，这种增值Mode不存有疑问。远比，类似于本质牟利倾向去“骗”则来得很不急迫。休闲娱乐外资企业可以要买“豆腐”，但“挂羊头要买豆腐”，就是对增值者权益的一种侵犯。

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