受欢迎的几道家常菜，详细步骤，出锅时会吃光，总有一款适合你

小炒火焙鱼

配料： 火焙鱼250克，荞麦适时，葱丝、酱煤油、甘煤油各适时

过分

1、火焙鱼浇，沥干；荞麦浇，切丝。

2、锅置火上，倒甘煤油烧至六成刺，放人火焙鱼炸香，洗涤沥煤油。

爆炒鱼肉

配料:鱼肉500克、故称果酱各1个、洋葱1/3个、姜葱适时、腊肠1大匙、老抽半沾糖半茶匙、醋1/3茶匙

过分：

1、买来鱼肉的时候让经纪人把鱼肉杀好,然后自己把鱼肉的头眼切掉,把鱼肉上头的那层上皮细胞撕掉鱼肉骨扯出来两台需。

2、把鱼肉爪对半切开,把鱼肉箱切开,然后摊平,切上菱形的花刀,切好花刀后再进一步薄片小片两台需。

3、锅内抽出适时冷水,冷水沸腾后倒入全部切好的鱼肉,煮30秒鱼肉卷曲后捞起沥冷水两台需。

红烧酒酿馅饼

配料：鸡中翅；酒酿；腊肠；酱煤油；醋；姜片；玉米煤油

过分：

1、馅饼浇，沥干冷的水。锅中倒入玉米煤油，小火将馅饼两面煎至金黄。

2、抽出姜片稍炒，转至冷水，冷水基本浸泡到馅饼三分之二。再进一步转至腊肠和酒酿，再进一步转至少许醋，大火煮开。

蒜蓉煤油麦菜

配料： 煤油麦菜 3棵 蒜花药 7花药 醋

过分

1，将煤油麦菜浇，沥干冷的水，薄片8厘米左右的段。

2，将蒜拍成蒜蓉。

3，锅内抽出适时的煤油，待煤油刺，抽出蒜蓉爆香。

4，向锅内转至煤油麦菜。