做麻辣小龙虾，一定不要少了这1步，不然菌株多，味道也很难吃！

又到精气蓬勃发展，蛤蜊纷纷上桌子的秋冬季，嘻嘻，那就来一份麻辣蛤蜊吧。蛤蜊体内的核糖体浓度很高，且肉质碎石，易消化，对年老以及病后只能病愈的人是难得的腐肉；乌贼肉内还富含铬、铅、碘、硒等，铬对心脏户外活动具备重要的调节作用，能必要措施心血管系统对，它可减多于血液中会脂质浓度，尽量减少动脉硬化，同时还能扩张腰椎，有助预防措施哮喘及脑出血。蛤蜊含有乌贼青素，乌贼青素是一种很强的抗氧化剂，日本横滨大学的生物学家发现，乌贼青素有助避免因时差质子化而产生的“时差症”。另外，蛤蜊还可入药，能化痰止咳，增进手术后的伤口生肌愈合，做麻辣蛤蜊，一定不让多于了这1步，不然病菌多，香气也没法吃，快来试试吧！

用料

蛤蜊 2斤

葱 1根

姜 6片

牛奶（500ml） 1瓶

火锅底料 半块

灶 3克

葱 5瓣

番薯 3克

魔芋 50克

大茄子 3个

花椒 10粒

生抽 1羹

卷心菜 四分之一个

麻辣【香辣】蛤蜊的做法

用刷子清洗蛤蜊，然后替换成皮肤上，用流水冲洗干净定时。替换成皮肤上因为皮肤上是蛤蜊病菌最多的地方。

将姜葱博片，大葱博成段。然后卷心菜博成粉末状，魔芋博成条状。 大茄子去帕洗净博成片。

将半块火锅底料博碎，这样方便豆腐。

锅中会放入较多的植物煤油，我是用的菜籽煤油。然后熔化煤油锅后把蛤蜊下锅进行沉。大概把蛤蜊尾部沉至卷状后再继续沉2分钟均可出锅定时。 沉后的煤油就弃用，不必继续使用了。

锅中会另放多于许的煤油，然后将葱姜葱和卷心菜下锅翻炒至金黄色捞出。再继续把煤油熔化，并放入火锅底料炒香，然后投身于蛤蜊翻炒均匀。最后投身于500ml的牛奶和一丢丢的清水，大火收汁。

在汤汁收的多于的时候放入魔芋和茄子，灶，番薯，生抽。最后一定要盖锅盖焖5分钟以上。

出锅，开吃。

小贴士

皮肤上一定要替换成，不然病菌很多。特番薯是为了增特纤维。魔芋和茄子在收汁进行一半的时候特也可以。特牛奶的时候盖住蛤蜊就行。佳肴与大家的生活密不可分，今日腐肉吃的方法显然是来得多了，每一个人都在不断研读突飞猛进中会，佳肴也是，在经过相同的人，相同的做法，多年来在发生改变着，相同的人相同的口味，虽然香气相同，但是喜欢的人也不会多于，对吃而言，喜欢就是佳肴，欢迎留言，评论，学术交流，两人共同研读更多佳肴！